预制菜是什么？
所谓预制菜，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工（如分切、搅拌、腌制、成型、熟制等）制成的成品或半成品。在各类餐饮和家庭消费中，预制菜已经成为一种主流。
大型全自动炒菜机使用方法：
1.在操作面板上设定所需的温度、时间、转速等参数。
2.将需要烹饪的原料放入锅内并加入适量的水或食用油。
3.接通电源并启动机器，按下相应的功能键进行操作即可。
4.当锅内压力达到一定程度时（一般为5-10 kg），电脑程序控制系统自动切断电源并发出蜂鸣提示声，此时机器会自动停止运转。
5.炒好的菜从出菜口将菜放入盘内。
6.关机前要确认锅盖已盖上。
7.可满足不同口味、不同种类菜肴的需求！
如今许多餐饮店的老板们都面对着的问题，出餐率外卖出餐率完全跟不上，订单量一多厨师就嚷嚷着要涨工资，房租涨、工资涨、成本涨，不涨的就是业绩，头大!
口味，明明是连锁餐饮，但是每家店吃到的味道都不一样;口味标准化真的有那么难吗?操作以前也用过炒菜机，但机械化式的粗暴翻炒，菜品完全没法看，口味就更办法保证了。
要保证口味一致性，除了配料一致外，最重要的就是烹饪“火候”的控制;到底怎样才能准确把握到这层“火候”呢?
智能炒菜机器使用的先进的电磁加热原理，加热迅速，受热均匀。红外线精准控制锅内温度，滚筒式自动翻炒，模拟厨师颠勺抛炒，可以掌握火候。
智能炒菜机器人为了保证口味标准正宗，炒菜机器人所使用的菜谱量身定制，经过对用温、用时、用料的反复调配而成，目前共有1000多道美味可供选择，菜品主要以家常小炒为主，主要包括宫保鸡丁、避风塘炒大虾、菠萝咕咾肉、小炒肉、荷塘小炒等经典菜式，还包括一些大菜。
炒菜时，机器人会根据菜谱完成焯水、焯油、翻炒等工序，将提前准备好的配菜按智能推荐顺序放入锅中烹制，后厨一名工作人员可以同时管理5台机器人，兼具美味和效率。
