食品机械在中国家庭中应用广泛，炒菜机发展更可观，它可以迅速准确地将各种肉类、蔬菜、水果等按照不同工艺要求加工搅碎成颗粒状馅料。尤其是制作儿童辅食需要借助炒菜机，随着家庭对儿童的重视度，更显得炒菜机在中国小家电市场的位置越来越重要。
目前，中国市场上销售的小家电仅未达200种，相当于发达国家市场品种数量的20%，中国城镇家庭平均拥有小家电数量不及10件，拥有量远低于欧美国家每户20-30件的水平。现在大多数小家电产品处于市场的导入期，普及率远低于大家电产品，增长空间巨大。
食品机械应用广泛，增长快速。食品机械类产品主要用于对食品的加工，品种种类非常多，应用范围非常广泛，包括的产品有食品炒菜机、榨汁机、灌装机、豆芽机、杀菌锅、设备、豆腐机、食品搅拌机、和面机、压面机、面食机、切肉机、摸浆机、拌馅机、浆渣分离机、肉丸机等。
在所有食品机械类产品中，炒菜机是中国家庭中应用广泛的。炒菜机是新一代厨房用具，它配有刀具，可以分档调速，能根据需要既迅速又准确地将各种肉类、蔬菜、水果等按照不同工艺要求加工规格搅碎成颗粒状馅料，让美食制作更轻松。例如制作酱料时，炒菜机可以将切小块的肉在某种程度上将各种材料切碎后再混合，使这些材料配合均匀，制成肉馅、肉酱，非常方便。
此外，炒菜机还有一个非常大的作用就是制作儿童辅食。辅食是完整营养均衡，对成长中的孩子是很重要的，辅食包括米粉、泥湖状食品以及其他的一些家制食品，制作辅食需要借助炒菜机，搅碎食材，帮助儿童吸收。
炒菜机走俏市场，竞争日益激烈，各种品牌也众多，在选购和使用时必须谨慎对待，食品机械名企--隆泽机械提示广大朋友，在购买炒菜机时需要注意以下三点：
首先要重视品牌。目前市场中炒菜机品牌主要集中在国产品牌中，其中既有国内大厂的名牌产品、也有中小厂家生产的小品牌产品。选购时重点关注大厂生产的名牌产品，虽然价格会比小厂产品高，但是安全质量更有保障。
其次是关注产品外观。需要注意的是产品包装的完好性、产品配件的全面性以及产品主机有无磕碰、摔裂、划伤等问题。
后关键是产品功能。对于炒菜机而言，主要的功能就是切碎食材，但不同食材性质差别较大，所以好选择高低档位选择功能的产品。