近几年，随着食品安全问题的日益突出，预制菜受到了广泛关注，各类预制菜品牌层出不穷。作为一个传统的餐饮行业，厨师是必不可少的，然而随着智能科技的发展，有一些餐馆为了降低人力成本，选择了机器炒菜。这一点也得到了消费者的认可。
预制菜炒菜机，是在炒制传统炒菜过程中，添加一定比例的水、油、调料等食材加工而成。机器的原理是：先把需要炒制的食材放入锅中翻炒几分钟后倒入机器中，然后自动翻炒至熟。
炒菜机器人设备实现了自动炒菜、无人看管选定菜系，手指轻轻一按，无需人工看管，一般家常菜肴五分钟即可出锅食用，比在家用燃(煤)气灶上人工炒制缩短时间一半。一锅多用，省时省力，烹饪技术的智能化，让不会做饭的人轻松做出美好的风味菜肴， 大锅菜肴烹调不再是费时麻烦令人头疼的事，而成为享受娱乐过程中顺带完成的举手之劳。
大型全自动炒菜机，也叫全自动炒菜机、炒锅。是一种可连续自动炒的新型多功能烹饪设备。广泛应用于酒店、餐厅、学校食堂、企业食堂、饭店等。特别适合酒店大厨用来制作各种不同口味的菜肴，并且可以同时制作多道菜，提高工作效率。
