全自动炒菜机真的可以完全替代厨师吗?每一次“无人餐厅”的刷屏,都会带来餐饮业的争议与讨论。
尽管现在无人餐厅还有很多不完善,但从行业的前景和未来性来看,“无人餐饮”是有市场的。必不可少的就是全自动炒菜机。
中国食品产业分析师朱丹蓬曾表示,“从餐饮行业的特性和未来发展趋势来说,降低人工成本、提高效率、提升顾客体验,无人餐厅会是未来发展的重点和方向。“但朱丹蓬同时指出,无人餐厅只是传统餐厅的升级版,并不能取代原有的餐饮模式。
全自动炒菜机炒出来的菜菜色鲜艳;还免去了油烟、高温、油滴飞溅!避免了因人的随意性因素导致菜品用油不稳、翻炒不匀、咸淡不一等现象的发生。
每道菜肴耗时仅需30秒至3分钟,真正将烹调制作标准化、机械化变成现实。在成本、占地和人员配备上都能较少投入,尤其是解决了找厨师难的问题。
智能,操作便捷,由于被赋予了大量人性化的贴心设计,使用时非常容易上手,甚至可以说是采用了傻瓜式的操作模式,让任何一个人都可以轻轻松松做一桌满汉全席。
或许大家会有疑问:炒菜机炒的菜会好吃吗?能和厨师炒的相比吗?菜的味道好不好,一、取决于火候,火力掌控的好,菜自然就好,机器能记忆,可以保证每一次的火力变化,按秒计时,分毫不差。二、决定菜味和菜色,另一个重要因素就是调味品——调味到位了,卖相和味道都来了。
只要严格按调味比例和火候大小控制用自动炒菜机炒菜,出来的食品味道都很赞哦。