在现在的生活中，炒菜机逐渐在我们生活中得到了应用，就大型食堂炒菜机来说，已经便不在了大大小小的食堂餐厅。尤其是校园食堂使用的食堂炒菜机非常多，因为食堂炒菜机炒菜速度快，不会出现糊锅、粘锅的现象。那么，食堂炒菜机在应用中究竟能发挥哪些优势呢?
在实际应用中，食堂炒菜机炒菜的速度很快，几分钟一大锅菜就炒好了，比人工炒菜省力。比起以前的人工炒菜，菜厨师用大锅在火上翻炒，翻动相当花力气，还容易搅拌不均匀。炒菜机器人力气大，并且各种食材配比、油量控制都是根据营养食谱来的。
使用食堂炒菜机设备可以节约人力成本、保证食品安全与卫生，炒菜机器人的推行在当下几乎已成智慧厨房建设的必然趋势，然而仍有诸多因素制约着其在全市范围内的大面积推广。
1、安全有保障。炒菜机是采用光谱加热，整个炒菜过程中没有煤气的危害，没有微波、电磁波的辐射，使用起来不但省时节能而且安全放心。
2、锁住营养，美味。强制鼓气系统模仿大厨炒菜时高空抛勺的动作，让菜与空气充分接触，达到有氧烹饪的效果。炒出来的菜不但色泽鲜亮，而且味道鲜美
3、做到无油烟。据从事全自动大型炒菜机研发生产的行业专家讲，全包式电加热技术，无微波，无油烟、无蒸汽、无电磁辐射，无飞溅，烹饪过程更安全，智能温控技术将油温控制在油的裂解温度下，使锅内不会产生油烟。
炒菜机它的炒菜方式我们都知道，非常简单，就是事先把菜洗干净切好，然后把豆油、食用盐等所需要用的调料都放进去，然后剩下的就不用管了，让炒菜机自动工作帮您炒菜就可以了，你可以干点别的事情，然后过5分钟后一顿香喷喷的饭菜就做好了，不但健康环保，而且省时省力。
