隆泽机械推出的大型电磁全自动炒菜机
随着餐饮业的高速发展，中餐餐饮业有了快餐这个新的概念，中国现代快餐业的发展有了一个全新的里程碑。尽管中式快餐口味、种类确实更加适合中国消费群体的饮食需求，但是中式快餐企业仍然面临着发展的瓶颈，就是如何实现批量化、速度化。传统的中餐讲究人工操作，依靠师傅的手艺，饭菜味道好坏完全取决于掌勺师傅的手艺和水平。快餐则必须改变这种情况，只有让所有的人都可以按照标准就能完成操作，才能实现标准化模式，引进新式的食品加工设备就势在必行。
隆泽机械自主研发的大型电磁全自动炒菜机，采用行星式搅拌器，搅拌均匀无死角，代替了人工翻炒，降低了工作人员的劳动强度，提高了生产效率，极大程度上降低了不可控因素和生产的成本，使产品质量均一性。
该设备适用于大型中央食堂、快餐连锁、中央厨房、大型企业食堂、大型学校食堂、盒饭快餐连锁、盒饭加工企业等加工量加大的中央厨房。
设备优势：
（1）火力强劲，加热迅速，能满足大部分菜品烹饪要求。微电脑精确控温，双重温度监测锅底和菜品温度，实现自动炒菜标准化。
（2）搅拌均匀，无死角，速度可人为控制也可用程序设定。自动搅拌减少人工操作，提高炒制均匀度，提高菜品品质。
（3）锅体采用304不锈钢钢板一次冲压成型，整个锅体呈半球形，搅拌无死角；加热均匀，不糊锅。锅体耐磨耐化学腐蚀，不锈钢材料干净卫生，便于清洁。
（4）搅拌片采用进口聚四氟乙烯制成，耐磨耐高温，无毒，符合食品生产要求，特别适用于食品领域。
（5）编制炒菜程序输入微电脑控制系统，炒菜机自动调节炒菜过程中各个节点的炒制温度和翻转速度，并在相应节点提示加入相应菜、料，使生产过程卫生、方便、安全，实现标准化。
（6）400/600L容积可选，单次加工量：肉类：40-60kg；菜、叶类：20-40kg。加工量大，自动化程度高，大大降低厨师的劳动强度，有效提高中央厨房的工作效率。
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