“预制菜最大的一个优势是可以大大减轻餐饮企业的成本。”山东省旅游饭店协会会长介绍，他们通过测算，餐饮企业的食材成本将近占到售价的60%，人工成本能占到20%左右，除去其他，企业的利润空间只有10%。近几年来，受疫情影响，餐饮企业成本压力非常大，预制菜则能缩减餐饮店的食材、人工成本，节约厨房操作空间，提升出菜效率。此外，预制菜可以保证卫生环保，食材有监管标准，餐饮店也不必再费心处理餐余垃圾。
1、容积大，产量高，设备全容积 650L ，每锅可炒物料 800斤。
2、火力大，独特的燃烧装置，升温快，温度高，炒出的物料色泽鲜艳，口味纯正。
3、不糊锅，独特的搅拌装置，可以覆盖锅体的每一个角落，使物料不糊锅，搅拌均匀，特殊的结构设计，可使物料短均匀，达到视频加工工艺要求，提高产品品质。
4、出料方便快捷：液压双缸翻锅出料，使出料变得更方便快捷。
5、自动测温：测温控头与物料接触，直接测量物料温度，测温准确。
6、炒菜机器人设备材质为不锈钢 304 ，外表美观，易清理，全自动化控制，只需人工按按钮即可，大大降低劳动强度。
7、节能环保，来用红外线节能灶头，节能率达 40 %以上，安全稳定无明火，节能更环保。
