炒菜机“既蒸又炒”技术运用，追求领先行业，适合一切炒菜使用。温控预警显示，炒菜量大，受热均匀，无死角，油脂更易炒熟，不会使油料闷焦糊，受到食堂的普遍欢迎。
炒菜机结构特点
采用高质量齿轮传动和万向平衡装置，阻力小，噪音低，运转平稳。采用加厚钢板制造，使用寿命长。
采用无缝直热式结构，热效率大幅提高，传动采用带式结构，阻力小，声音低，运行平稳，使用寿命长。
优势:
1、进料采用无阻力设计，进料速度快，操作人员劳动强度小。
2、 滚筒内拔料叶片采用定性设计生产，确保搅拌均匀，出料速度快，防止发生油料焦糊。
3、加设感温装置，可人为根据不同油料设置不同上限温度，自动控制加热，无需反复查看炒料情况，达到设定温度自动报警提示出料。
热源电加热模式。
适用性:
适合禁用明火的城市、乡村，或电力成本低于传统燃料成本的用户。推荐：燃气炒菜机后要这样安装比较好。
特点:
1、采用320号导热油，加热温度可达到300度左右，温度温和，不会烧坏油料。
2、自带温度提示，根据温度便于节约能源，节能环保。
3、采用带式结构，阻力小，声音低，运行平稳。
4、进料采用无阻力设计，进料速度快，操作人员劳动强度小。
5、滚筒内拨料叶片采用定性设计生产，确保搅拌均匀，出料速度快，防止发生油料焦糊。