大型炒菜机有什么功能？
根据实验，烹制相同的一盘菜肴，采用本产品比采用同等功率的敞开式电炒锅至少缩短时间50%，换句话说，节省一半电能，而且省去了开动抽油烟机所需的电能消耗。在这一点上，如果说抽油烟机只是治标不治本的无奈之举，本产品则是从根源上杜绝污染的真正环保型产品。 另一方面，正是由于本产品不产生油烟、蒸汽、味道、飞溅、滴落等现象，相对来说，就是减少了食用油的用量，并有效保持了烹制食物的营养成分以及操作环境和加工食品的卫生。 从食品加工所使用的能源种类来说，本产品所采用的电能，是比常见的天然气、煤、燃油、柴禾等更为方便清洁的能源.食堂大型炒菜机。
省时省事，操作方便
无论是炒纯素菜、荤菜或荤素搭配的菜，可将准备好的主料、配料和佐料全部一次投入，加盖并设定程序后，炒菜过程自动进行，无须专人翻炒或照看，无需经验，现学现会。由于采取锅的底部、顶部和四周立体交叉封闭式加热，菜的热渗透快，成熟快，一盘正常容量的家常菜，炒制时间在3-4分钟，比在家用燃（煤）气灶上人工炒制缩短时间一半。省时的另一层意思是，在本产品自动炒菜时，下厨者可以腾出时间来准备下一道菜的原料，从而使整个做饭时间进一步缩短。现代社会的人们一方面生活节奏加快，另一方面又追求生活的高品质；既想享用美味佳肴，却又没有时间、精力、经验或者懒得亲自动手制作。本产品正好满足了现代人们的这种身心需要。食堂大型炒菜机。
良好的食品加工品质
由于本产品设计了鼓气系统，所以制作出的菜肴成品，色泽鲜亮自然，令人赏心悦目；口感良好，其味道完全能与普通家庭主妇的制作水平媲美，甚至略胜一筹。也正因为如此，它于普及大众化。 传统的炒菜质量，受火候、时间、调料、个人经验、环境条件等诸多因素的影响，每一因素稍有变化，炒出来的菜的色味可能完全不同，很难做到品质的恒久一致。而本产品的炒菜过程，采用数码程序控制，在双向热源可控温度和密闭的空间内完成，故受人为因素影响小，使菜的成品质量能得到标准化的保证。这使中国菜这种以千百年来靠个人劳动和经验来保证品质为特征的厨艺，在保持原有品质的同时，明显带上了以智能化、标准化、商业化和工厂化为特征的现代气息，实现了传统文化与现代文明的完美结合。食堂大型炒菜机。